Miel

La miel es el único alimento comestible para el ser humano, fabricado por un insecto. Uno de las 950.000 especies de insectos que existen en el mundo.

Efectos positivos de la miel en la salud y la estética humana

La miel ayuda a mejorar la memoria, la capacidad de pensamiento, la creatividad, la concentración y claridad, la miel oxigena la sangre. Nutre y proyecta tu día, puedes iniciar el día con una cucharadita, o mejorar la jornada con una cucharada a mediodía, cuando más demanda de nutrientes pide tu cuerpo.

Es increíble cómo mejora tu piel cuando consumes miel de forma regular, y es que favorece la circulación sana. La miel hidrata, limpia y embellece.

La miel regula el PH de tu cuerpo, te vuelves menos acidit@ y por lo tanto mejora de forma notable tu digestión, el humor, el sueño profundo y restaurador de funciones, pues repetimos, oxigena, hidrata y alcaliniza.

Miel para tu nutrición y salud, previene muchas cosas que te aquejan cuando hace frio, cuando te sientes débil, cuando quieres regular tu sistema digestivo, si quieres aclarar los pulmones y la nariz.

Miel de Vara blanca / Verbesina serrata,

Flores de planta que generalmente llamamos “hierba o yerbamala”, y no es mala; por el contrario, es una planta que concentra mucha clorofila, integra la riqueza vitamínica de su néctar, el dulce frescor al paladar que eso genera. Tienen alto contenido de polen, fuente de proteína, antiinflamatorio y regenerador del sistema inmune. Esa miel que imaginamos, rellenando una mitad de bolillo o en pan tostado, que como mantequilla se derrite y maravilla el desayuno o el postre, esa es la miel de vara blanca.
Miel mantequilla, ámbar muy claro, aromas suaves florales, acides media, sabores a caramelo cítrico. Alta en vitaminas, suave y maridable.

“Miel de Valle” / poli floral,

En el campo, las planicies se nutren de la cosecha de agua y nutrientes en los montes, montañas y bosques que les rodean; flores de polen y pétalos blancos, rojos, púrpura, azules, amarillos, anaranjados y verdes. De todo eso y de la exudación de las hojas y tallos, las abejas se alimentan y forman esta joya que podemos cosechar 1 vez cada 2 o 3 años en región del Oriente michoacano. Endulza el té, el café (y lo conviertes en antiinflamatorio inmediato), es la que puedes usar de mascarilla para la frente, nariz y barbilla. Exfoliante, hidratante, rica en prebióticos (igual que todas pues, pero ésta es especial).

“Miel de Bosque” / poli floral,

Miel ámbar oscuro, el rocío de la madrugada se endulza en las hojas del pino, encinos, madroños, aguacate y lima, convierten la resina en néctares. En la Meseta P’urhécha, cerca de Nahuatzen (Lugar donde hiela), trabajamos en la recuperación de suelos forestales, allí también se recuperan los indispensables polinizadores, de allí esta cosecha. Fuerte y acentuada en su dulzura, parece una cajeta espesa en textura, recuerda al piloncillo y a los remedios de la abuela, es rica en propóleo y previene toda enfermedad del sistema respiratorio e inmunológico.
Ideal para cocinar, endulzar bebidas y hacerla dulces, caramelos, jabones, Shampoo, pasta de dientes y pomada cicatrizante. Muy alta en minerales, sabor intenso, notas a maderas, caña.

“Miel de Monte” / poli floral,

Miel ámbar muy claro, turbia y acaramelada, levemente cítrica. cosechada de forma extraordinaria, en fechas que normalmente no hay miel en las cosechadoras, ¡pero hubo flores en diciembre!, así que te ofrecemos esta maravilla afrutada y cargada de vitaminas.